Profissão; barista. O que é e o que se espera dele em uma cafeteria?

A palavra barista, possui origem italiana, e antigamente era usada para designar o profissional que trabalhava no bar. Os escandinavos foram os responsáveis pelo desenvolvimento da profissão até como ela é conhecida atualmente. Hoje é diferenciada da função de bartender/barman. O barista é o profissional responsável por entregar uma xícara de café de qualidade aos clientes. Para isto, deveContinuar lendo “Profissão; barista. O que é e o que se espera dele em uma cafeteria?”

Pipoca de leite ninho

Receita de Pipoca de leite ninho Validade: Entre 7 e 10 dias em embalagem bem vedada. Ingredientes 100 g de pipocas caramelizadas 400 g de chocolate branco fracionado 200 g de leite em pó Modo de preparo:  • Separe a pipoca caramelizada em uma tigela grande e reserve. • Derreta o chocolate em micro-ondas (esquentando de 30 emContinuar lendo “Pipoca de leite ninho”

Suspiro colorido – Merengue suíço

  Esse suspiro é ideal para festas coloridas, como neon, unicórnio e arco-íris. Suspiro colorido – Merengue suíço Ingredientes: • 125 g de claras • 250 g de açúcar refinado • 100 g de açúcar de confeiteiro Preparo: • Leve as claras e o açúcar refinado ao banho-maria e mexa até que todo açúcar tenhaContinuar lendo “Suspiro colorido – Merengue suíço”