O que você precisa saber sobre OVOS

Que o ovo é um ingrediente chave na culinária todos nós sabemos, além disso é um alimento muito comum na dieta dos brasileiros. É uma fonte de vários nutrientes necessários para o corpo humano, como proteína, minerais, vitaminas, aminoácidos, antioxidantes e gorduras saudáveis. Hoje vamos nos aprofundar em seus tipos, funções e cuidados necessários. Os ovosContinuar lendo “O que você precisa saber sobre OVOS”

Lenda do risotto alla milanese

A lenda inventada pelos milaneses sobre a origem do risotto alla milanese é de que no ano de 1574, um mestre vitralista que trabalhava na catedral de Duomo de Milão e que por sua vez, tinha o hábito de sempre misturar açafrão a suas tintas, até que um dia deixou cair os pistilos em seuContinuar lendo “Lenda do risotto alla milanese”

Tipos de grãos de milho para Pipoca

Olá Pessoal, hoje vamos falar sobre os dois tipos de grãos de milho de pipoca mais utilizados. Você sabe quais são? E suas diferenças? A Pipoca Amarela – Tipo A, é o tipo de milho de pipoca mais comum do Brasil. É um tipo de milho que possui tamanho, forma, nível de amido e índiceContinuar lendo “Tipos de grãos de milho para Pipoca”

Forte de Copacabana

Hoje vim falar de um lugar que amei conhecer e que fica na minha cidade Maravilhosa, o Forte de Copacabana.  Nos tempos de Colônia, vários fortes foram construídos no Brasil, como forma de proteção de invasores ao nosso território. O Forte de Copacabana foi construído no promontório da igrejinha de Nossa Senhora de Copacabana ouContinuar lendo “Forte de Copacabana”

Brownie

O brownie é um doce norte americano apreciado no mundo todo. Você sabia que no ano de 1896 a primeira receita de Brownie apareceu no The Bostons Cooking -School Cook Book, como biscoitos feitos com melaço? Já o Brownie “bolo que não cresce” apareceu na edição do mesmo livro no ano de 1906. Receita de Brownie: 170Continuar lendo “Brownie”