6 doces para fazer e vender

Brigadeiro rosa Rendimento: 35 docinhos Ingredientes meia folha de gelatina vermelha sem sabor 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1\2 xícara (chá) de açúcar manteiga para untar Modo de preparo Deixe amolecer a gelatina em três colheres (sopa) de água fria. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensadoContinuar lendo “6 doces para fazer e vender”

Açúcar, seus tipos e derivados.

Açúcar, o ingrediente que representa a confeitaria. Suas principais ações nas preparações é conferir sabor e umidade, mas também compor a estrutura, por isso é muito importante que seja utilizado na quantidade correta, nem para mais nem para menos. Açúcar refinado: Mais fino que o granulado, dissolve com rapidez e é utilizado em cozinhados, recomendadoContinuar lendo “Açúcar, seus tipos e derivados.”

Caldas (para regar massas de bolos)

Caldas básica (para regar massas de bolos) Receitas de Calda básica Rendimento: 250 ml Validade: 15 dias em refrigeração Ingredientes: 100 g de açúcar 200 ml de água 5 g de essência de baunilha   Modo de preparo: Levar o açúcar e a água ao fogo até ficar transparente. Juntar a essência quando a caldaContinuar lendo “Caldas (para regar massas de bolos)”