Receita de bolo de chocolate “Devil’s Cake”

O bolo Devil’s cake é conhecido por ser um bolo úmido, aerado e rico em chocolate, é um bolo que se diferencia de outros bolos de chocolate comuns, devido alguns detalhes importantes em sua preparação, como por exemplo; Na receita utiliza-se o cacau em pó – em algumas outras receitas o chocolate em pó entre 50%Continuar lendo “Receita de bolo de chocolate “Devil’s Cake””

O que você precisa saber sobre OVOS

Que o ovo é um ingrediente chave na culinária todos nós sabemos, além disso é um alimento muito comum na dieta dos brasileiros. É uma fonte de vários nutrientes necessários para o corpo humano, como proteína, minerais, vitaminas, aminoácidos, antioxidantes e gorduras saudáveis. Hoje vamos nos aprofundar em seus tipos, funções e cuidados necessários. Os ovosContinuar lendo “O que você precisa saber sobre OVOS”

Bolo mármore de cenoura com chocolate

Ingredientes da massa: • 1 cenoura grande • 2 ovos • ¾ de xícara (chá) de açúcar • ½ xícara (chá) de óleo • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • ½ colher (sopa) de fermento em pó • ¼ de xícara (chá) de cacau em pó • 1 pitada de bicarbonato de sódioContinuar lendo “Bolo mármore de cenoura com chocolate”

Tabela de conversão culinária

Para mim com o passar do tempo ter uma balança tornou-se imprescindível, porém não é sempre que a temos por perto conosco não é verdade? Então nessas horas para não deixarmos de fazer nossa preparação, lançamos mão da boa e velha tabelinha. Hoje a trouxe para compartilhar com vcs 😉 Tabela de conversão de pesos eContinuar lendo “Tabela de conversão culinária”

Docinho de cartola

Hoje vamos conhecer a releitura de um sobremesa brasileira, o cartola, uma sobremesa rápida e deliciosa, feita com bananas e queijo manteiga, mas dessa vez ele se apresenta em forma de brigadeiro :O Para isto utilizamos os seguintes ingredientes: 50 g de banana banana prata picada 10 g de manteiga sem sal 1 lata deContinuar lendo “Docinho de cartola”

Tipos de merengues

O Merengue, nada mais é do que a mistura de claras de ovos com açúcar que pode ser utilizado em inúmeros recheios e sobremesas. As claras são compostas por 90% de água e 10% de moléculas de proteínas, estas moléculas quando batidas criam a capacidades de aprisionar as bolhas de ar, formando a espuma, criando volumeContinuar lendo “Tipos de merengues”

Lenda do risotto alla milanese

A lenda inventada pelos milaneses sobre a origem do risotto alla milanese é de que no ano de 1574, um mestre vitralista que trabalhava na catedral de Duomo de Milão e que por sua vez, tinha o hábito de sempre misturar açafrão a suas tintas, até que um dia deixou cair os pistilos em seuContinuar lendo “Lenda do risotto alla milanese”

Forte de Copacabana

Hoje vim falar de um lugar que amei conhecer e que fica na minha cidade Maravilhosa, o Forte de Copacabana.  Nos tempos de Colônia, vários fortes foram construídos no Brasil, como forma de proteção de invasores ao nosso território. O Forte de Copacabana foi construído no promontório da igrejinha de Nossa Senhora de Copacabana ouContinuar lendo “Forte de Copacabana”

Brownie

O brownie é um doce norte americano apreciado no mundo todo. Você sabia que no ano de 1896 a primeira receita de Brownie apareceu no The Bostons Cooking -School Cook Book, como biscoitos feitos com melaço? Já o Brownie “bolo que não cresce” apareceu na edição do mesmo livro no ano de 1906. Receita de Brownie: 170Continuar lendo “Brownie”