5 MASSAS BÁSICAS E DELICIOSAS DE CUPCAKE

Hoje vou compartilhar com vcs 5 massas básicas de cupcakes; chocolate, amanteigada, nozes, limão e fubá. Cupcake de chocolate Rende: 6 unidades médias Validade: 2 dias em temperatura ambiente Ingredientes 40 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 70 g de açúcar refinado 50 g de ovo 75 g de farinha de trigo peneiradaContinuar lendo “5 MASSAS BÁSICAS E DELICIOSAS DE CUPCAKE”

COMO FAZER BOMBOM?

Há diferenças entre chocolates moldados e banhados. Bombons moldados: São todos os chocolates colocados em formas conhecidas como moldes. Eles se dividem em:  • Maciços: feitos somente com chocolate • Com adição: nos quais se acrescente algum ingrediente ao chocolate • Recheados: que possuem recheios líquidos ou cremosos .  O resfriamento deve ser rápido, poisContinuar lendo “COMO FAZER BOMBOM?”

5 ideias de bebidas para o seu carnaval

Sacolé alcoólico Uma opção que vem ganhando força nos calorosos carnavais é sacolé – geladinho – chup-chup, principalmente em sua versão com álcool.  Há aposta em sabores que vão dos clássicos até os mais inusitados. Veja essa receita de sacolé de caipirinha.  INGREDIENTES • 500 ml de leite integral • 395 g de leite condensadoContinuar lendo “5 ideias de bebidas para o seu carnaval”

Geladinho de Água de coco com pedaços de frutas

Geladinho de Água de coco com pedaços de frutas 🍇 RENDIMENTO: 20 unidades VALIDADE: 4 meses no freezer ❄️ • Ingredientes 400 g de manga picada 500 g de melão picado 200 g de morango picado 160 g de kiwi picado 1000 ml de água de coco 370 g de uva rubi (verde ou rosa)Continuar lendo “Geladinho de Água de coco com pedaços de frutas”

Lombo suíno ao molho de laranja e vinho

O lombo suíno é um clássico popular para servir, sobretudo em dias em que reunimos a família à mesa, como nas festas de fim de ano. Mas o de hoje é ainda mais especial e saboroso pois temperado e assado ao molho de laranja e vinho tinto. Não são necessários muitos ingredientes para preparar estaContinuar lendo “Lombo suíno ao molho de laranja e vinho”

Arroz doce delicioso

RENDIMENTO: 16 PORÇÕES Receita de arroz doce dos deuses: • 1 xícara de chá de arroz branco ou japonês (fica melhor) • 3 xícaras de água • 1 litro de leite • 1 lata de leite condensado • 1 pitada de sal • Canela em pó a gosto Modo de preparo: Cozinhe o arroz naContinuar lendo “Arroz doce delicioso”

Recheio para bolo mousse de maracujá e borboleta de chocolate

  Ingredientes da mousse de maracujá: 3 g de gelatina em pó 20 g de água 190 g de polpa de maracujá 30 g de glucose de milho 75 g de manteiga sem sal 450 g de chocolate branco 260 g de chantilly batido Para assistir o modo de preparo, click aqui. Modo de preparo: Continuar lendo “Recheio para bolo mousse de maracujá e borboleta de chocolate”

Molho campanha

Molho campanha Validade: 4 dias. Rende: Cerca de 8 porções. Ingredientes: • 50 g de tomate • 50 g de cebola • Salsa (Q.B.) • 50 g de pimentão (opcional) • 200 ml de molho vinagrete Modo de preparo: • Corte os legumes em brunoise (cubos bem pequenos) • Adicione ao molho vinagrete • TempereContinuar lendo “Molho campanha”

Vinagrete

Ingredientes: • 100 ml de vinagre • Sal (Q.B.) • Pimenta (Q.B.) • 300 ml de azeite Modo de preparo: • Tempere o vinagre com sal e pimenta • Vá vertendo o azeite, em fio • Bata até emulsionar • Tempere como desejar • Empregue   Dicas: • A mistura deverá possuir uma consistência cremosa.Continuar lendo “Vinagrete”

Croutons na manteiga

Croutons na manteiga Ingredientes: 50 gramas de manteiga Tomilho a gosto 1 dente de alho com casca amassado 3 fatias de pão de forma sem casca e cortadas em cubos   Modo de Preparo : Em uma frigideira em fogo médio, derreta 50 gramas manteiga, coloque tomilho a gosto, 1 dente de alho com casca amassadoContinuar lendo “Croutons na manteiga”

Salada de folhas verdes

Validade: Aproximadamente 1 dia. Rendemimento: 2 a 4 porções. Ingredientes: • ½ caixa de tomate cereja (12 unidades) • ½ maço de alface americana • ½ maço de alface crespa • ½ maço de agrião • ½ maço de rúcula Modo de Preparo: • Higienize corretamente todos os ingredientes • Corte os tomates ao meioContinuar lendo “Salada de folhas verdes”

Profissão; barista. O que é e o que se espera dele em uma cafeteria?

A palavra barista, possui origem italiana, e antigamente era usada para designar o profissional que trabalhava no bar. Os escandinavos foram os responsáveis pelo desenvolvimento da profissão até como ela é conhecida atualmente. Hoje é diferenciada da função de bartender/barman. O barista é o profissional responsável por entregar uma xícara de café de qualidade aos clientes. Para isto, deveContinuar lendo “Profissão; barista. O que é e o que se espera dele em uma cafeteria?”

Massa de Donuts

Receita de massa de Donuts Rendimento: 15 unidades de 60g Validade: 2 dias sem refrigeração 30 dias frito e congelado Ingredientes: • 250 ml de água (aproximadamente) • 500 g de farinha de trigo • 40 g de açúcar • 40 g de margarina • 10 g de sal • 50 g de ovo •Continuar lendo “Massa de Donuts”

Bolo de banana saudável

Receita de Bolo de banana saudável Esta receita não contém: Leite, soja. Rendimento: 20 fatias Ingredientes: 5 unidades bem maduras de banana-prata 1 ½ xícara de chá de açúcar mascavo ½ xícara de chá de açúcar demerada 2 ovos 1 xícara de chá de farinha de rosca 1 xícara de chá de aveia em flocosContinuar lendo “Bolo de banana saudável”

Molho Bolonhesa

O molho a bolonhesa é tradicionalmente preparado para acompanhar tagliatelle fresco, mas combina praticamente com todos os tipos de massa, eu amo acompanhar com nhoque por exemplo. Receita de molho bolonhesa Ingredientes: • 100 g de bacon (opcional) • 50 g de cebola • 2 dentes de alho • 250 g de carne moída •Continuar lendo “Molho Bolonhesa”