Uma ingrediente no post de sacolés gourmet, chamou atenção de muita gente, por não saber o que era ou qual seria sua função no sacolé.
Então hoje venho explicar para vcs.
O que é liga neutra?
Liga neutra é uma mistura de estabilizantes.
Por que ela está na receita de sacolé gourmet?
Porque este ingrediente favorece a cremosidade, melhoram a consistência, evitam a formação de gelo e retardam o descongelamento.
Onde se compra isso ?
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Lojas de produtos de confeitaria
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