O que é liga neutra?

Uma ingrediente no post de sacolés gourmet, chamou atenção de muita gente, por não saber o que era ou qual seria sua função no sacolé.

Então hoje venho explicar para vcs.

O que é liga neutra?

Liga neutra é uma mistura de estabilizantes.

Por que ela está na receita de sacolé gourmet?

Porque este ingrediente favorece a cremosidade, melhoram a consistência, evitam a formação de gelo e retardam o descongelamento.