O lombo suíno é um clássico popular para servir, sobretudo em dias em que reunimos a família à mesa, como nas festas de fim de ano.
Mas o de hoje é ainda mais especial e saboroso pois temperado e assado ao molho de laranja e vinho tinto.
Não são necessários muitos ingredientes para preparar esta receita de lombo ao molho de laranja, o modo de preparo é bem simples, válido até para cozinheiros de primeira viagem. Basta seguir nosso passo a passo em fotos e o resultado será um lombo de porco lindo e suculento.
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de laranja
- 1\2 xícara de vinho tinto
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de alecrim
- 2 colheres (sopa) de alho amassado
- 1 lombo de porco
- Sal e pimenta-preta a gosto
- Azeite para pincelar a forma
Modo de preparo:
Pincele um refratário com azeite, e disponha nele o lombo.
Faça perfurações no lombo para o tempero penetrar melhor, misture o suco de laranja, o molho de soja, o vinho, o alecrim e o alho amassado e use para banhar os lombos, deixando marinar por toda a noite.
No dia seguinte, salpique sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve os lombos para assar coberto por papel alumínio, junto ao molho marinado. 1 hora depois diminua a temperatura do forno e deixe dourar por cerca de 30 min.
