Antes de adicionar morango ao bolo, ou outra sobremesa que desejar, lave bem os morangos com o caule, só então retire o cabinho verde e corte a fruta em pedaços. Em seguida, coloque-os em um recipiente e polvilhe açúcar sobre eles.

Agora basta misturar tudo e deixar descansando por 15 minutos. Durante esse tempo, o morango vai soltar todo o líquido. Depois, coloque o conteúdo do recipiente em uma peneira e deixe toda a água escorrer.

Descarte o líquido e utilize apenas os pedaços de morango.

Adicione o morango à receita sem se preocupar dele azedar!

Publicado por:Thalita Bastos

Gastróloga, confeiteira, apaixonada pela alquimia culinária e afins. Amo compartilhar o que aprendo.

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