10 dicas para escolher a garrafa vinho certa

Sabe naquela hora que rola uma dúvida sobre qual garrafa de vinho levar?

Hj trouxe 10 dicas para vc saber escolher a melhor garrafa de vinho.

  1. Evite escolher garrafas que estejam na vitrine, ou próximas a fontes de luz e calor. Isso pode causar perda do sabor da fruta e o frescor da bebida.
  2. Faça uma pesquisa online para examinar a classificação e opnião sobre quem já experimentou.
  3. Para vinhos brancos e rosés, pouco caros, escolha a safra mais recente possível.
  4. Fique atento a garrafas em promoção, pergunte o por quê, algumas vezes o vinho está em má condições ou está velho demais.
  5. Caso o vinho esteja vedado com rolha natural, dê preferência ao que tenha sido guardado horizontalmente, mantendo a rolha úmida, e o oxigênio do lado externo da garrafa.
  6. Verifique o nível de líquido no pescoço da garrafa. Caso haja um espaço maior que dois ou três centímetros acima do nível do vinho com a garrafa de pé, significa que há excesso de oxigênio, o que é prejudicial em contato com a bebida.
  7. Dê preferência a vinhos engarrafados o mais próximo possível dos locais onde as uvas foram cultivada. Os vinicultores mais sérios insistem em engarrafar seus vinhos.
  8. Quando o assunto for vinhos finos, e estiver difícil lembrar exatamente a melhor safra de cada região, vc pode usar um atalho útil, chamado regra dos cinco do autor Manoel Beato: Todas as safras desde 1985 divisíveis por cinco (ou seja terminadas em 5 ou 0) foram muito boas.
  9. Visite um comerciante de vinhos independente e peça orientações.
  10. Desconfie de contrarótulos específicos demais. Pode significar apenas excesso de marketing.

 

Publicado por Thalita Bastos

Gastróloga, confeiteira, apaixonada pela alquimia culinária e afins. Amo compartilhar o que aprendo.

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