Biscoito champagne

O biscoito Champanhe é uma receita de origem francesa, criada na cidade de Reims que se localiza na região de Champagne, a terra da famosa bebida.

A maneira tradicional de consumir o biscoito, bastante praticada na cidade de Reims, é mergulhando-o em uma taça de champanhe 🥂

Receita de Biscoito champagne

Ingredientes:

  •  250 g de farinha de trigo
  •  75 g de água
  •  3 ovos
  •  200 g de açúcar refinado
  •  10 g de fermento em pó
    químico
  •  10 g de emulsificante de
    bolo

 

Modo de preparo: 

  •  Misture todos os ingredientes
  •  Bata em alta velocidade ate formar um creme homogêneo
  •  Modele
  •  Polvilhe açúcar cristal sobre os biscoitos
  •  Disponha em assadeira untada com margarina de uso culinário
  • Leve para assar até dourar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

Publicado por Thalita Bastos

Gastróloga, confeiteira, apaixonada pela alquimia culinária e afins. Amo compartilhar o que aprendo.

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