Quer um pudim prático e rápido de fazer? Então vamos de pudim de pressão.
Receita de Pudim de leite na panela de pressão
Rende: 1 forma de pudim entre 20 e 22 cm de diâmetro
Validade: 24 horas refrigerado
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite na mesma medida do leite condensado
- 5 ovos
- 2 1/2 xícara de Açúcar (Para calda)
Modo de preparo:
• Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Reserve.
• Caramelize com o açúcar a forma de pudim, despeje nela o líquido processado e feche com papel alumínio.
• Disponha dentro de uma panela de pressão grande a grade de araminho (ou a vaporeira), que fará o ar cir- cular, e, sobre ela, a forma de pudim. Feche a panela e deixe cozinhar por 10 minutos, lembrando que o tem-
po de cozimento só acontece após o apito da panela.
• Desligue e esfrie sem retirar a pressão.
• Certifique-se de que esteja completamente fria a pane-
la, pois se retirar o pudim quente ele vai quebrar.
• Leve para gelar.
