Hoje vamos conhecer a releitura de um sobremesa brasileira, o cartola, uma sobremesa rápida e deliciosa, feita com bananas e queijo manteiga, mas dessa vez ele se apresenta em forma de brigadeiro :O
Para isto utilizamos os seguintes ingredientes:
50 g de banana banana prata picada
10 g de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite UHT
100 g de chocolate branco ralado
100 g de queijo-manteiga (queijo do Norte)* ralado
Para envolver:
Açúcar cristal
Canela
obs.: O *queijo-manteiga, é um produto regional, conhecido também como requeijão do sertão/Queijo do Norte. Podemos encontrá-lo em lojas de produtos nordestinos espalhados pelo Brasil, porém o verdadeiro queijo-manteiga, artesanal é produzido no interior de Pernambuco. Caso não encontre use um queijo artesanal de leite cru, e massa amanteigada.
Para preparar:
- Doure a banana picada na manteiga
- Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco ralado até desgrudar do fundo da panela
- Faça bolinhas e recheie com queijo-manteiga em cubos, ou se preferir disponha o brigadeiro em copinhos, com queijo ralado por cima.
- Em ambas opções finalize com açúcar cristal e canela
