O brownie é um doce norte americano apreciado no mundo todo. Você sabia que no ano de 1896 a primeira receita de Brownie apareceu no The Bostons Cooking -School Cook Book, como biscoitos feitos com melaço?
Já o Brownie “bolo que não cresce” apareceu na edição do mesmo livro no ano de 1906.
Receita de Brownie:
170 g de farinha de trigo
140 g de chocolate em pó 50% cacau
4 g (1 colher das de chá) de fermento em pó
3 g (2 pitadas) de sal
180 g de manteiga sem sal derretida
15 ml de água
330 g de açúcar refinado
120 g de ovos
20 ml (2 colheres das de sopa) de essência de baunilha
80 g avelãs (ou outra oleaginosa)
Modo de preparo:
• Preaqueça o forno a 180º C e unte uma forma de 20 x 20 cm com manteiga e farinha ou papel–manteiga.
• Em um recipiente, peneire farinha, chocolate em pó, fermento e sal.
• Em outro bowl, usando um fuê, misture a manteiga derretida com o açúcar e a água.
• Adicione os ovos, a essência de baunilha e misture.
• Junte à todos os secos e misture.
• Por fim, adicione as castanhas.
• Espalhe na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos.
• Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de cortar
Aproveite 😛
