O que não te contaram sobre o Porto Real Resort, em Mangaratiba – RJ | Passeio em Ilha Grande

O lindo encontro do mar com a montanha. Assim é o belíssimo litoral sul do Rio, um verdadeiro paraíso ecológico e turístico,  também conhecido como Costa Verde, que engloba os municípios de Mangaratiba, Paraty e Angra dos Reis. Em 2015, a região foi eleita pelo Guia Lonely Planet, como uma das dez melhores áreas do mundo para viajar.  Já…

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Arroz doce delicioso

RENDIMENTO: 16 PORÇÕES Receita de arroz doce dos deuses: • 1 xícara de chá de arroz branco ou japonês (fica melhor) • 3 xícaras de água • 1 litro de leite • 1 lata de leite condensado • 1 pitada de sal • Canela em pó a gosto Modo de preparo: Cozinhe o arroz na…

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Molho campanha

Molho campanha Validade: 4 dias. Rende: Cerca de 8 porções. Ingredientes: • 50 g de tomate • 50 g de cebola • Salsa (Q.B.) • 50 g de pimentão (opcional) • 200 ml de molho vinagrete Modo de preparo: • Corte os legumes em brunoise (cubos bem pequenos) • Adicione ao molho vinagrete • Tempere…

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Vinagrete

Ingredientes: • 100 ml de vinagre • Sal (Q.B.) • Pimenta (Q.B.) • 300 ml de azeite Modo de preparo: • Tempere o vinagre com sal e pimenta • Vá vertendo o azeite, em fio • Bata até emulsionar • Tempere como desejar • Empregue   Dicas: • A mistura deverá possuir uma consistência cremosa.…

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Croutons na manteiga

Croutons na manteiga Ingredientes: 50 gramas de manteiga Tomilho a gosto 1 dente de alho com casca amassado 3 fatias de pão de forma sem casca e cortadas em cubos   Modo de Preparo : Em uma frigideira em fogo médio, derreta 50 gramas manteiga, coloque tomilho a gosto, 1 dente de alho com casca amassado…

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Salada de folhas verdes

Validade: Aproximadamente 1 dia. Rendemimento: 2 a 4 porções. Ingredientes: • ½ caixa de tomate cereja (12 unidades) • ½ maço de alface americana • ½ maço de alface crespa • ½ maço de agrião • ½ maço de rúcula Modo de Preparo: • Higienize corretamente todos os ingredientes • Corte os tomates ao meio…

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Profissão; barista. O que é e o que se espera dele em uma cafeteria?

A palavra barista, possui origem italiana, e antigamente era usada para designar o profissional que trabalhava no bar. Os escandinavos foram os responsáveis pelo desenvolvimento da profissão até como ela é conhecida atualmente. Hoje é diferenciada da função de bartender/barman. O barista é o profissional responsável por entregar uma xícara de café de qualidade aos clientes. Para isto, deve…

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Massa de Donuts

Receita de massa de Donuts Rendimento: 15 unidades de 60g Validade: 2 dias sem refrigeração 30 dias frito e congelado Ingredientes: • 250 ml de água (aproximadamente) • 500 g de farinha de trigo • 40 g de açúcar • 40 g de margarina • 10 g de sal • 50 g de ovo •…

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Bolo de banana saudável

Receita de Bolo de banana saudável Esta receita não contém: Leite, soja. Rendimento: 20 fatias Ingredientes: 5 unidades bem maduras de banana-prata 1 ½ xícara de chá de açúcar mascavo ½ xícara de chá de açúcar demerada 2 ovos 1 xícara de chá de farinha de rosca 1 xícara de chá de aveia em flocos…

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Molho Bolonhesa

O molho a bolonhesa é tradicionalmente preparado para acompanhar tagliatelle fresco, mas combina praticamente com todos os tipos de massa, eu amo acompanhar com nhoque por exemplo. Receita de molho bolonhesa Ingredientes: • 100 g de bacon (opcional) • 50 g de cebola • 2 dentes de alho • 250 g de carne moída •…

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Massa tradicional de leite em pó para docinho modelado

Pasta de leite em pó de ninho para docinho modelado. Validade: 15 dias em temperatura ambiente Rendimento: aproximadamente 250g Ingredientes: • 1 xícara (chá) de leite em pó integral (120 g) • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro sem amido (glaçúcar) (80 g) • 4 colheres (sopa) de leite de coco (60 g aproximadamente)…

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